Domates Çorbası

Domates Çorbası İçin Malzemeler
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1yemek kaşığı tereyağ
3 adet büyük boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tavuk suyu (yoksa bulyon)
Tuz, nane, fesleğen
İsteğe bağlı olarak yarım paket çiğ krema

Domates Çorbası Tarifi
1 kaşık sıvıyağda unu kavurun.Rengi pembeleşince salçasını ve rendelenmiş domatesleri de ilave edin.Bir süre daha kavurduktan sonra blendr ile pürüzsüz hale getirin. Çekirdeklerinden iyice arınmasını istiyorsanız blendr yerine süzgeç kullanabilirsiniz.
Yeterince su koyup (önce 5-6 bardak su koyun, koyulaştıkça sıcak su ekleyerek istediğiniz kıvamı tutturun.) çorbanın altını kısarak kaynamaya bırakın. Arada bir karıştırmayı unutmayın.İstediğiniz kıvama gelince çorbayı ocaktan indirin. (kremalı yapmak istiyorsanız;çorbayı ocaktan indirmeden 2-3 dakika evvel kremasını ekleyip hızlıca karıştırın )Üzerine; tereyağını iyici kızdırıp nane ve fesleğen ilave ettiğiniz sosu dökün. Kaşar peyniri rendesi veya kıtır ekmeklerle servis edin.
Afiyet olsun